Земляника садовая и лесная

Земляника садовая и лесная
Тип блюда: Вторые блюда
Категория: Консервирование
Рецепт приготовления: Земляника по праву занимает первое место среди ягодных культур благодаря отменному вкусу, красивому внешнему виду, раннему созреванию. В землянике содержится до 15% сухих веществ, основную часть которых составляют сахара и прежде всего наиболее ценныеглюкоза и фруктоза. Кроме того, в ягодах обнаружены пектиновые вещества, дубильные вещества и минеральные соли. Ягоды земляники относительно богаты витамином С.

В текущей категории (Консервирование):

Тип блюда:

Национальные кухни:

Категории:


Энциклопедия кулинарных рецептов. 2014.

Смотреть что такое "Земляника садовая и лесная" в других словарях:

  • Земляника, протертая с сахаром — Тип блюда: Категория: Продукты: Рецепт приготовления: В текущей категории (Консервирование): | | | | | | | | | …   Энциклопедия кулинарных рецептов

  • Земляника — Земляника …   Википедия

  • ЗЕМЛЯНИКА — ЗЕМЛЯНИКА, и, жен. Многолетнее травянистое растение сем. розоцветных, дающее сладкие ягоды красного цвета, а также его ягоды. Лесная з. Садовая з. | прил. земляничный, ая, ое. Толковый словарь Ожегова. С.И. Ожегов, Н.Ю. Шведова. 1949 1992 …   Толковый словарь Ожегова

  • Земляника — (Fragaria)         род многолетних травянистых растений семейства розоцветных. Известно около 50 видов (по др. данным, 20 35) в Европе, Азии и Америке. В СССР 6 дикорастущих видов: З. лесная (F. vesca) с ярко красными плодами, З. зелёная, или… …   Большая советская энциклопедия

  • ЗЕМЛЯНИКА — Многолетнее травянистое растение с белыми цветами и душистыми ягодами розовато красного цвета. Название происходит от слова земля, потому что спелые ягоды земляники часто почти лежат на земле. Земляника растет в лесу*, обычно на солнечных… …   Лингвострановедческий словарь

  • Земляника и клубника — Тип блюда: Категория: Рецепт приготовления: В текущей категории (Абрикосы): | | | …   Энциклопедия кулинарных рецептов

  • ЗЕМЛЯНИКА — (Fragaria), род низкорослых многолетних трав семейства розовых. Около 20 видов из областей с умеренным климатом Северного полушария и высокогорий тропической части Южной Америки. Съедобные плоды представляют собой сочные, мясистые цветоложа… …   Энциклопедия Кольера

  • Земляника — (Fragaria vesca L.). Этим именем называют у нас также вид F. elatior Ehrh., а также и другие разводимые в садах. Здесь приводятся отличительные признаки 5 важнейших в промысловом отношении видов. |                                                  … …   Энциклопедический словарь Ф.А. Брокгауза и И.А. Ефрона

  • ЗЕМЛЯНИКА — (Pragma), род многолетних травянистых р ний сем. розовых, ягодная культура. Ок. 50 видов, в Евразии и Америке; в СССР 7. Широко распространены 3. лесная (F. vesca) и 3. зелёная , или полуница (F. viridis). В Европе встречается клубника, или 3.… …   Сельско-хозяйственный энциклопедический словарь

  • земляника — (Fragaria), род многолетних травянистых растений семейства розовых, ягодная культура. Около 50 видов, в Евразии и Америке; в СССР — 7. Широко распространены З. лесная (F. vesca) и З. зелёная, или полуница (F. viridis). В Европе встречается… …   Сельское хозяйство. Большой энциклопедический словарь


Поделиться ссылкой на выделенное

Прямая ссылка:
Нажмите правой клавишей мыши и выберите «Копировать ссылку»